シンガポールに観光で訪れた方は食事代の高さに驚かれる方も多いでしょう。「シンガポールの人は，こんな値段で日常的に外食できるの？」と疑問を持たれる方も多いと思います。私も初めて観光で訪問した時に，何気なく入ったレストランの価格にびっくりしました。 そんなシンガポールで，物件によっては「キッチンの利用禁止」といったものもあります。「一般の住人は生活できるのか？」と思いますが，「365日外食」でも余裕で暮らせる基盤が整っています。 「365日外食」がホーカー（Hawker）です。屋外型のフードコートで， 1990年代末の日本で流行した「屋台村」のような雰囲気です。シンガポールでは至るところにホーカー（Hawker）があって，約3〜5シンガポールドルで食べられます。有名なホーカーは観光ガイドブックにも掲載されており，写真のLau Pa Satは観光客メインのホーカーで，一般住人をメインとするホーカーよりもちょっと高めですが，レストランよりかなりリーズナブルです。

シンガポールの「金融街」とホーカーセンター

一般住人をメインとするホーカーは日本語でウェブ検索してもなかなか見つけられません。 街をぶらぶらしていると，突然見つけられたりします。とはいえ，やみくもに歩いてもなかなか出会えません。高層の公営住宅の立ち並ぶところの公民館的エリア（日本でいうところの「団地」のようなところ），住宅街の駅前などで見つけられることが多いです。 地理学に興味のある方にとっては，シンガポールに行くことがあれば，有名なホーカーもいいですが，一般住人しか利用していないようなホーカーを探す旅もおもしろいと思います。

（2018年7月20日　吉田撮影）

撮影場所